Hipertensão – O sal escondido é o vilão da vez
A primeira coisa que todo mundo ouve quando descobre que está com a pressão alta é: “tem que cortar o sal!” E é verdade — mas tem mais coisa aí. O maior problema não é só o sal que você joga na comida, mas sim o que vem escondido nos alimentos industrializados: embutidos, temperos prontos, salgadinhos, molhos prontos, bisnaguinhas… tudo isso vem carregado de sódio, que é o que realmente impacta a pressão. Agora, sobre os tipos de sal — será que existe um “menos pior”? 🧂 Sal refinado (o comum) É o mais usado e o que mais tem aditivos. Passa por vários processos e recebe antiumectantes. É o mais concentrado em sódio e o que mais devemos reduzir. 🧂 Sal grosso Usado no churrasco. Não tem aditivos, mas ainda é riquíssimo em sódio. A diferença é só na textura mesmo. 🧂 Sal marinho É menos processado que o refinado, preserva alguns minerais, mas o sódio continua alto. Pode ser uma opção um pouco melhor, mas sem exageros. 🧂 Sal rosa do Himalaia Tem um pouco menos de sódio que o refinado e oferece traços de minerais (tipo magnésio e potássio), mas não faz milagre. Ainda precisa ser usado com moderação. 👉 Resumo da ópera: todos os tipos de sal têm muito sódio. A diferença entre eles é mínima quando o assunto é hipertensão. O que realmente faz a diferença é a quantidade que você usa — e o que está escondido nos alimentos prontos. 💡 Dica prática: pra dar sabor sem depender do sal, use ervas frescas, alho, cebola, limão, açafrão, pimentas, cúrcuma… sua pressão agradece!
Diabetes – Comer bem sem abrir mão do sabor
Muita gente acha que quem tem diabetes precisa viver de salada e frango grelhado. Não é bem assim, viu? O segredo tá no equilíbrio. Você pode, sim, comer comidas gostosas — o importante é aprender a escolher bem os alimentos e entender como eles afetam sua glicemia. 🍠 Troque os carboidratos refinados (tipo pão branco, arroz branco) por versões integrais ou alimentos mais naturais, como batata-doce, abóbora, quinoa. 🥑 Inclua fibras e boas fontes de gordura (como abacate, azeite, castanhas) pra ajudar a controlar a liberação de açúcar no sangue. 🍓 E claro, evite aquele “exagerinho” de açúcar no cafezinho de todo dia. Dica prática: no prato do almoço, pense sempre em 3 partes – metade vegetais, um quarto de proteína (tipo carne, peixe, ovo) e um quarto de carboidrato de qualidade. Prático, né?