Macronutrientes – O que é isso e pra que serve cada um?
Sabe aquele papo de “tem que balancear os macros”? Então… os tais macronutrientes são os três principais nutrientes que o corpo precisa em grande quantidade pra funcionar direitinho: proteínas (PTN), carboidratos (CHO) e gorduras (lipídios). Cada um tem uma função diferente — e todos são importantes, sim! Nada de “vilanizar” nenhum deles, tá? 🥩 Proteínas (PTN) Função principal: construção e reparo dos tecidos — como músculos, pele, unhas e até hormônios. Fontes: carnes, ovos, leite, leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico), whey. 💡 Ideal pra quem quer ganhar massa muscular, recuperar lesões e manter saciedade. 🍚 Carboidratos (CHO) Função principal: fornecer energia! Eles são o combustível preferido do corpo (e do cérebro). Fontes: arroz, batata, frutas, aveia, pão, massas, mandioca… 💡 Quando bem escolhidos (naturais, integrais), ajudam até no emagrecimento porque evitam a “fome louca”. 🥑 Gorduras (Lipídios) Função principal: produção de hormônios, absorção de vitaminas e proteção dos órgãos. Fontes: azeite, abacate, castanhas, sementes, peixes gordurosos. 💡 Nada de medo da gordura boa! Ela é essencial pra saúde e dá saciedade. 👉 O segredo não é cortar nenhum desses, mas sim ajustar a quantidade de cada um de acordo com seu objetivo: ganhar massa, emagrecer, controlar doenças…
Por que o prato colorido é uma recomendação fundamental na alimentação saudável?
Por que o prato colorido é uma recomendação fundamental na alimentação saudável? Você já deve ter ouvido que uma alimentação saudável precisa ter um prato colorido — e isso vai muito além da estética. Cada cor dos alimentos está relacionada a diferentes pigmentos naturais, chamados fitoquímicos, que desempenham funções específicas no nosso organismo. Quanto mais variadas as cores do seu prato, maior a diversidade de compostos bioativos e nutrientes que você está consumindo, trazendo múltiplos benefícios para a saúde. Aqui está o que cada cor representa do ponto de vista nutricional: Vegetais brancos São ricos em minerais como cálcio, fósforo, potássio e vitamina B6. Esses nutrientes são importantes para a manutenção da saúde óssea e dental, promovem a elasticidade muscular, contribuem para a renovação celular e fortalecem o sistema imunológico. Exemplos: couve-flor, alho, cebola, aipo, cogumelos, nabo. Alimentos vermelhos Contêm licopeno, um potente antioxidante, além de vitaminas do complexo B e vitamina A. Esses compostos ajudam na prevenção de alguns tipos de câncer, estimulam a circulação sanguínea e retardam o envelhecimento da pele. Exemplos: tomate, melancia, morango, pimentão-vermelho, goji berry. Frutas e vegetais amarelo-alaranjados São fontes de betacaroteno — um antioxidante que o corpo converte em vitamina A — e também possuem vitaminas do complexo B. Contribuem para a saúde da pele, prevenção do câncer e melhora da circulação. Exemplos: cenoura, manga, laranja, tangerina, pimentão-amarelo, melão. Alimentos verdes Ricos em clorofila (com potencial ação antioxidante), ferro e vitamina A. Além disso, esses alimentos apresentam propriedades antibacterianas e auxiliam na desintoxicação do organismo. Exemplos: couve, brócolis, pepino, repolho-verde, salsinha, acelga, alface. Vegetais marrons Fontes importantes de vitaminas do complexo B, vitamina E e triptofano — aminoácido que influencia no humor. Eles ajudam a regular o trânsito intestinal, controlar os níveis de colesterol e têm papel na gestão da ansiedade e depressão. Exemplos: feijão, lentilhas, cacau. Alimentos azulados e arroxeados Contêm antocianinas e ácido elágico, antioxidantes que combatem o envelhecimento celular e auxiliam na prevenção do câncer. Também são ricos em vitamina B1, que ajuda no metabolismo energético. Exemplos: beterraba, repolho-roxo, uvas, cebola-roxa, berinjela, alface-roxa. Esses benefícios estão relacionados à presença dos fitoquímicos — compostos bioativos encontrados em plantas que atuam em diversas funções do corpo, promovendo saúde e prevenindo doenças. Por isso, quando você compõe um prato colorido, está garantindo um mix rico de nutrientes e compostos funcionais que fortalecem seu organismo de diversas maneiras. Na próxima vez que montar seu prato, lembre-se: quanto mais cores naturais, mais saúde você oferece para o seu corpo! 💚