A primeira coisa que todo mundo ouve quando descobre que está com a pressão alta é: “tem que cortar o sal!” E é verdade — mas tem mais coisa aí.
O maior problema não é só o sal que você joga na comida, mas sim o que vem escondido nos alimentos industrializados: embutidos, temperos prontos, salgadinhos, molhos prontos, bisnaguinhas… tudo isso vem carregado de sódio, que é o que realmente impacta a pressão.
Agora, sobre os tipos de sal — será que existe um “menos pior”?
🧂 Sal refinado (o comum)
É o mais usado e o que mais tem aditivos. Passa por vários processos e recebe antiumectantes. É o mais concentrado em sódio e o que mais devemos reduzir.
🧂 Sal grosso
Usado no churrasco. Não tem aditivos, mas ainda é riquíssimo em sódio. A diferença é só na textura mesmo.
🧂 Sal marinho
É menos processado que o refinado, preserva alguns minerais, mas o sódio continua alto. Pode ser uma opção um pouco melhor, mas sem exageros.
🧂 Sal rosa do Himalaia
Tem um pouco menos de sódio que o refinado e oferece traços de minerais (tipo magnésio e potássio), mas não faz milagre. Ainda precisa ser usado com moderação.
👉 Resumo da ópera: todos os tipos de sal têm muito sódio. A diferença entre eles é mínima quando o assunto é hipertensão. O que realmente faz a diferença é a quantidade que você usa — e o que está escondido nos alimentos prontos.
💡 Dica prática: pra dar sabor sem depender do sal, use ervas frescas, alho, cebola, limão, açafrão, pimentas, cúrcuma… sua pressão agradece!
